Migdały: 200 g (najlepiej nieobrane)
Cukier: 150 g
Miód: 50 g (najlepiej kwiatowy)
Woda: 50ml
Cytryna: sok z połowy cytryny
Wanilia: 1 jagoda (lub ekstrakt waniliowy, opcjonalnie)
Sól: szczypta
Niezbędny sprzęt
Patelnia z powłoką nieprzywierającą: do gotowania cukru
Drewniana szpatułka: do mieszania
Papier do pieczenia: do ostygnięcia kruchych
Prostokątna blacha do pieczenia: do uformowania kruchego ciasta
Przygotowanie
1. Przygotuj migdały
Prażymy migdały: Na patelni prażymy migdały na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż staną się złociste i uwolnią intensywny aromat. Uważaj, aby ich nie spalić.
Pozwól im ostygnąć: Po upieczeniu przenieś migdały na talerz i poczekaj, aż ostygną.
2. Przygotuj karmel
Rozpuść cukier: Na patelnię z powłoką nieprzywierającą wsyp cukier, wodę i sok z cytryny. Zwiększ ogień na średni i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodaj miód: Gdy cukier się rozpuści, dodaj miód i kontynuuj mieszanie.
Doprowadzić do wrzenia: Pozostawić mieszaninę do wrzenia, aż zacznie wrzeć. Nie mieszaj już, ale sprawdź temperaturę termometrem kuchennym; musi osiągnąć temperaturę około 150°C.

Chrupki migdałowe: prosty przepis do zrobienia w domu
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Nie każdy pamięta do czego to służyło
Mój mąż nie chce już jeść chleba ze sklepu, chleba bez wyrabiania
Miękki chleb mleczny Przepis znajduje się w pierwszym komentarzu
Przygotowuję takie mięso od 10 lat, moja babcia pokazała mi, jak konserwować mięso