Chrupiący indyjski placek kalafiorowy

Krok 4: Przygotuj płaskie chleby
Podziel ciasto na małe kulki
Każdą kulkę rozwałkuj na kształt koła
Nałóż nadzienie na środek
Złóż krawędzie i zaklej
Delikatnie rozwałkuj na płaski dysk
Smażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju, aż do uzyskania złotego koloru
Chronometraż
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 20 minut
Całkowity czas: 50 minut
Informacje żywieniowe
Na jeden placek (na 12 porcji):

Kalorie: 120
Białko: 3g
Węglowodany: 22g
Błonnik: 2g
Tłuszcz: 2g
Porady i triki

Nie gotuj kalafiora zbyt długo – powinien być miękki, ale nie rozgotowany
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia, aby uzyskać lepszą konsystencję
Utrzymuj patelnię na średnim ogniu, aby zapewnić równomierne gotowanie
Podczas smażenia używaj odpowiedniej ilości oleju, aby uzyskać chrupkość
Wariacje i substytucje
Aby uzyskać zdrowszą wersję, używaj wyłącznie mąki pełnoziarnistej
Aby uzyskać bardziej wyrazistą konsystencję, dodaj starty ser
Dodaj startą marchewkę lub groszek
Zastąp zielone papryczki czarnym pieprzem
Aby uzyskać tradycyjny smak, użyj ghee zamiast oleju
Często zadawane pytania
P: Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
O: Tak, przechowywać w lodówce do 24 godzin.