Chrupiące muffiny z cukinii i ziemniaków z parmezanem

Pozostaw muffiny do ostygnięcia na kilka minut przed wyjęciem ich z foremki. Podawaj na ciepło.

Wskazówki dotyczące najlepszych chrupiących muffinów
Odcedź nadmiar wilgoci – cukinia i ziemniaki uwalniają dużo wody, co może zapobiec chrupnięciu muffinów. Po rozdrobnieniu wyciśnij jak najwięcej wilgoci za pomocą czystej ściereczki kuchennej lub gazy.

Użyj foremki na muffiny z olejem – Nasmaruj foremkę na muffiny obficie lub użyj silikonowych foremek, aby uzyskać chrupiącą zewnętrzną warstwę. Możesz również lekko posmarować wierzch olejem, aby uzyskać dodatkową chrupkość.

Nie przesadzaj z serem – Chociaż ser dodaje wspaniałego smaku, zbyt duża ilość może sprawić, że muffiny będą zbyt miękkie. Trzymaj się zalecanej ilości, aby zachować chrupkość. Piecz w wysokiej temperaturze – Pieczenie w temperaturze około 200°C (400°F) zapewnia złocistobrązową, chrupiącą konsystencję.

Pozostaw do lekkiego ostygnięcia – Pozostaw muffiny na kilka minut po upieczeniu. Pomoże im to stwardnieć, dzięki czemu łatwiej będzie je wyjąć z foremki.