Chleb drożdżowy: Przepis na świeży, domowy chleb

Uformuj ciasto w kulę, włóż je z powrotem do miski i przykryj ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, gdy ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba:

Wyrośnięte ciasto wyjmij na oprószoną mąką stolnicę i lekko wygnieć, aby pozbyć się nadmiaru powietrza.
Uformuj bochenek o pożądanym kształcie (okrągły, podłużny) i przełóż go na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz także włożyć ciasto do formy chlebowej.
Drugie wyrastanie:

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby ponownie wyrosło.
Pieczenie:

W tym czasie nagrzej piekarnik do 220°C (górna i dolna grzałka).
Przed włożeniem chleba do piekarnika, naciąć wierzch bochenka ostrym nożem lub żyletką (możesz zrobić kilka nacięć).
Piecz przez około 25-30 minut, aż chleb będzie miał złocistą skórkę, a po stukaniu w spód będzie wydawał głuchy dźwięk (co oznacza, że jest dobrze upieczony).
Studzenie:

Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i odstaw na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Porady:
Możesz dodać do ciasta ulubione zioła (np. rozmaryn, tymianek) lub nasiona (np. sezam, słonecznik), aby nadać chlebowi dodatkowy smak.
Jeśli wolisz ciemniejszy chleb, zamiast części mąki pszennej możesz dodać mąkę razową.

Aby uzyskać chrupiącą skórkę, wstaw do piekarnika na dno naczynie z wodą, co wytworzy parę.
Ten chleb jest idealny do codziennego użytku: na kanapki, do zupy lub po prostu z masłem i ulubionym dżemem. Smacznego!