Reklama
Reklama
Reklama

Biszkopt na bożonarodzeniowy bal: idealna baza

1. Przygotowanie jajek i cukru
Oddziel białka od żółtek.
W misce ubić żółtka z cukrem, aż masa będzie biała i pienista.
Delikatnie wymieszaj przesianą mąkę z masą jajeczną i cukrem. Pozwala to uniknąć grudek i nadaje lekką konsystencję.
2. Białka ubić na sztywną pianę
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Ten krok jest niezbędny, aby nadać biszkoptowi lekkość.
Dodaj jedną trzecią ubitych białek do mieszanki żółtka i mąki. Energicznie mieszaj, aby rozpuścić mieszaninę.

Delikatnie dodaj pozostałe 2/3 białek, mieszając je szpatułką (maryse) okrężnymi ruchami od dołu do góry, tak aby nie uszkodzić białek.
3. Gotowanie biszkoptu
Rozgrzej piekarnik do 180°C (gr. 6).
Ciasto wylewamy równomiernie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto rozprowadzamy szpatułką tak, aby miało jednakową grubość.
Gotuj przez 8-9 minut. Biszkopt powinien być lekko złocisty, ale nadal miękki w dotyku.
4. Zwiń biszkopt
Po upieczeniu ostrożnie wyłóż biszkopt na czystą, wilgotną ściereczkę.
Zwiń biszkopt ściereczką, uważając, aby go nie połamać. Ten krok pozwala, aby biszkopt przyjął swój kształt bez pękania podczas końcowego montażu z nadzieniem.

Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem i udekorowaniem.
Radzić :
Wilgotna ściereczka jest niezbędna, aby biszkopt był miękki i łatwy do rozwałkowania.
Nie rozgotowuj biszkoptu zbyt mocno, bo wtedy będzie kruchy.
Aby uzyskać smaczniejszy kłódkę, można dodać do mąki kakaowej (20 g) na biszkopt czekoladowy.
Wystarczy, że udekorujesz biszkopt ulubionym kremem: czekoladowym, maślanym lub musem owocowym!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

10 przypraw, których NIGDY nie należy używać po upływie terminu ważności

Zagrożenia dla zdrowia związane ze spożywaniem przeterminowanych przypraw Używanie przeterminowanych przypraw nie tylko pogarsza smak potraw, ale może również stwarzać ...

Domowe Pączki Smażone – Przepis, który Rozpali Twoje Podniebienie! Tylko 40 Minut do Słodkiego Szczęścia!

Wielu z nas unika przygotowania pączków w domu, bo wydaje się to być czasochłonną robotą. Drożdżowe ciasto wymaga wyrastania i ...

Francuskie Ciastka z Czekoladą i Bananem – Mała Przyjemność w Wielkim Smaku!

Podanie – Po upieczeniu możesz posypać ciastka cukrem pudrem dla dodatkowego efektu. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Ciastka najlepiej smakują ...

Sposób na czyszczenie piekarnika „bez wysiłku”. Znika nawet spalony tłuszcz

Gdy piekarnik osiągnie pożądaną temperaturę, wyłączamy go i wkładamy blachę z kapsułką do zmywarki.Piekarnik zostawiamy zamknięty i zostawiamy do namoczenia ...

Leave a Comment