Schab w sosie to jedno z tych dań, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Delikatne, soczyste kawałki schabu zanurzone w kremowym, aromatycznym sosie tworzą doskonały posiłek, który zachwyci każdego domownika. To danie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na elegancki obiad w gronie rodziny lub przyjaciół. Z odpowiednimi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza czy ryż, schab w sosie staje się pełnowartościowym, pysznym posiłkiem.
Składniki (na 4 porcje):
Na schab:
4 plastry schabu (ok. 150 g każdy)
2 łyżki mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
1 łyżka masła
Na sos:
1 średnia cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (posiekane)
200 ml śmietany 18%
100 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia)
1 łyżka świeżego koperku lub natki pietruszki (do dekoracji)
Sól, pieprz i ulubione przyprawy do smaku (np. tymianek, majeranek)
Przygotowanie:
Przygotowanie mięsa:
Oprósz plastry schabu solą i pieprzem z obu stron. Następnie obtocz je w mące, aby podczas smażenia uzyskały delikatną, złocistą skórkę.
Smażenie schabu:
Rozgrzej oliwę i masło na dużej patelni. Usmaż plastry schabu na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Wyjmij mięso z patelni i odstaw na bok.
Przygotowanie sosu:
Yo Make również polubił
Prosty trik na złapanie kleszczy podczas pracy w ogrodzie
Oto dlaczego nie powinieneś rozgrzewać samochodu zimą
Oczyść uszy w naturalny sposób: przywróć komfort dzięki czosnkowi w zaledwie 3 dni
„Delikatne ciasto karmelowo-jabłkowe: Słodka harmonia smaków”