Białe trufle: szybki przepis na pyszną przekąskę

Wprowadzenie
Białe trufle to elegancka i wyjątkowa przekąska, która może zachwycić gości na każdej imprezie lub stać się pysznym deserem po kolacji. Ich kremowa konsystencja i subtelny smak sprawiają, że są idealne na każdą okazję. Choć trufle mogą kojarzyć się z czymś skomplikowanym, w rzeczywistości ich przygotowanie jest szybkie i proste. Wystarczy kilka podstawowych składników, a efekty będą niesamowite!

Składniki:
200 g białej czekolady
100 g serka mascarpone
50 g śmietany kremówki (30%)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka masła
Cukier puder do obtoczenia (opcjonalnie)
Kakao w proszku do obtoczenia (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie masy czekoladowej:

W małym rondelku podgrzej śmietanę kremówkę razem z masłem na małym ogniu, aż masło się rozpuści, a śmietana zacznie się lekko gotować.
Zdejmij rondel z ognia i dodaj białą czekoladę pokruszoną na małe kawałki. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i masa stanie się gładka.
Dodanie serka mascarpone:

Do czekoladowej mieszanki dodaj serek mascarpone oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj dokładnie, aż składniki się połączą i masa stanie się kremowa.
Chłodzenie masy:

Przełóż masę do miski i wstaw do lodówki na co najmniej 1-2 godziny, aż stężeje. Masa powinna stać się na tyle twarda, by łatwo formować kuleczki.
Formowanie trufli:

Po stężeniu, przy użyciu łyżeczki lub rąk, formuj z masy małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Jeśli masa jest zbyt miękka, możesz ją schłodzić jeszcze przez chwilę w lodówce.
Obtoczenie w cukrze pudrze lub kakao:

Przygotowane trufle obtocz w cukrze pudrze lub kakao w proszku, aby nadać im elegancki wygląd i dodatkowy smak.
Podawanie: