Batoniki z kawałkami czekolady – przepis na batony ze słodką czekoladą i karmelem

Mieszaj składniki za pomocą trzepaczek elektrycznych i nie przerywając ubijania, dodawaj po 3 jajka, jedno po drugim.

krok 4
Następnie do otrzymanej masy dodać mąkę przesianą z drożdżami 4 i szczyptą soli i dokładnie wymieszać.

Krok 5
Na koniec dodać kawałki gorzkiej czekolady 5.

Krok 6
Kwadratową formę o boku 20 cm posmaruj masłem i mąką, a następnie rozłóż 2/3 przygotowanej masy; następnie dobrze wyrównaj powierzchnię grzbietem mokrej łyżki 6 i włóż do piekarnika statycznego nagrzanego do 180°C na 15-20 minut.

Krok 7
Przygotuj sos karmelowy. Do rondla o grubym dnie wsyp cukier granulowany i 3 łyżki wody, podgrzej i pozwól, aby delikatnie się rozpuścił. Gdy powstanie lekko bursztynowy karmel, wlać świeżą śmietankę, w osobnym naczyniu doprowadzić do temperatury 85°C i dalej mieszać trzepaczką przez kilka chwil, aż masa będzie gładka i kremowa 7.

Krok 8
Po upływie czasu pieczenia wyjmujemy ciasto z piekarnika i równomiernie wylewamy na powierzchnię sos karmelowy 8.

Krok 9
Sos przykryć resztą ciasta 9 i ponownie piec w trybie statycznym w temperaturze 180°C przez 10-15 minut.

Krok 10
Gdy ciasto będzie już gotowe, wyjmij je z piekarnika, poczekaj, aż ostygnie i pokrój je na wiele prostokątnych batoników tej samej wielkości. Następnie ułóż batoniki z kawałkami czekolady na tacy 10, połóż na stole i podawaj.