Bardzo łatwy KREM BUDYNIOWY, więc możesz go zrobić w domu

Przygotuj żółtka jaj:
W misce ubij żółtka z cukrem, aż będą kremowe.
Dodaj skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Jeśli używasz naparu mlecznego, usuń cynamon i skórkę cytryny przed kontynuowaniem.
Wymieszaj i gotuj:

Stopniowo wlewaj gorące mleko do mieszanki żółtek, cały czas mieszając, aby je podgrzać.
Wlej mieszankę żółtek do rondla z pozostałym mlekiem.
Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając trzepaczką, aż krem ​​zgęstnieje. Nie dopuść do wrzenia, ponieważ żółtka mogą się zetknąć.
Gdy krem ​​zgęstnieje, zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy (jeśli używasz).

Schłódź:
Wlej krem ​​cukierniczy do miski i przykryj folią spożywczą, upewniając się, że folia dotyka powierzchni kremu, aby zapobiec utworzeniu się kożucha.
Odstaw do ostygnięcia na 1 minutę w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na 2 minuty, co najmniej 2 godziny.
Wskazówki:

Aby uzyskać gładszy krem, możesz przecedzić go przez drobne sitko po ugotowaniu.
Jeśli krem ​​jest grudkowaty, możesz zmiksować go mikserem ręcznym do uzyskania gładkiej konsystencji.
Jeśli chcesz uzyskać czekoladowy smak, możesz dodać do mieszanki kakao w proszku.
Ciesz się domowym kremem cukierniczym!