Baklawa świąteczna

Instrukcje
Przygotowanie mieszanki orzechowej:
W dużej misce wymieszaj posiekane orzechy pekan, orzechy włoskie i mielony cynamon. Odstaw.
Przygotowanie naczynia do pieczenia:
Rozgrzać piekarnik do 350°F (175°C).
Posmarować masłem naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
Układać warstwami ciasto filo:
Umieścić 2 arkusze ciasta filo na dnie przygotowanego naczynia, hojnie smarując każdą warstwę roztopionym masłem.
Posypać 2-3 łyżkami mieszanki orzechowej na cieście filo. Powtarzaj proces warstwowania (ciasto filo, masło, mieszanka orzechów), aż wszystkie orzechy, masło i ciasto filo zostaną wykorzystane.
Na koniec ułóż około 6 warstw ciasta filo na wierzchu. Jeśli masz dodatkowe roztopione masło, posmaruj nim wierzchnią warstwę.
Pokrój baklawę:
Bardzo ostrym nożem przekrój wszystkie warstwy baklawy. Zrób 3-4 nacięcia wzdłuż, a następnie wykonaj cięcia ukośne, aby uzyskać kształty rombów.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut lub do momentu, aż baklawa będzie złota i chrupiąca.
Przygotuj syrop miodowy:
Podczas pieczenia baklawy podgrzej miód w rondlu, aż będzie prawie wrzący. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym i startą skórką z cytryny.
Zakończ baklawę:
Gdy baklawa będzie upieczona, natychmiast wylej mieszankę miodową na wierzch, upewniając się, że wsiąknie w nacięcia.
Przed podaniem pozostaw baklawę do całkowitego ostygnięcia w rondlu.