Reklama
Reklama
Reklama

Krem Parmezanowy: Przepis na szybki i smaczny sos, który wzbogaci Twoje dania

Krem z parmezanu: przepis na szybki i smaczny sos do wzbogacenia twoich dań

Krem z parmezanu to aromatyczny, pachnący i łatwy w przygotowaniu sos, będący alternatywą dla fondue. Idealny do przyrządzania smacznych przystawek lub przekąsek, takich jak grzanki, tartinki, ale również do makaronów, risotto, gnocchi, lasagne, zapiekanek, quiche czy jako dodatek do mięsnych dań głównych.

Do jego przygotowania wystarczy dodać dużą ilość startego parmezanu do klasycznego beszamelu. Roztop masło w rondelku, dodaj mąkę i mieszaj, aż się lekko podpiecze; następnie dodaj mleko i mieszaj, aż zacznie się gotować. Gdy sos zacznie wrzeć, zdejmij rondelek z ognia, dodaj parmezan i dobrze wymieszaj trzepaczką: możesz także użyć blendera ręcznego, aby uzyskać gładką i błyszczącą konsystencję, pozbawioną grudek. Gotowy krem jest uniwersalny i intensywnie smakuje – świetny jako dodatek do tostów z szynką dojrzewającą, orzechami, miodem i majerankiem.

Podobnie jak w przypadku beszamelu, możesz dodać do kremu szczyptę gałki muszkatołowej dla bardziej aromatycznego smaku. Alternatywnie, użyj połowy parmezanu i połowy pecorino, aby uzyskać bardziej intensywny smak. Jeśli preferujesz lżejszą wersję, możesz pominąć zarówno masło, jak i mąkę, używając wyłącznie skrobi kukurydzianej (maizeny), ale w mniejszej ilości niż mąki.

Składniki
MLEKO: 340 ml
PARMEZAN: 170 g
MASŁO: 30 g
MĄKA PSZENNA (typ 00): 20 g
Jak przygotować krem z parmezanu
Przygotowanie bazy
W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj trzepaczką, aż się połączy.

Dodawanie mleka

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Idealna Podłoga: Jak Pozbyć się Fug i Czarnych Plam w Domu Dzięki Prostej Metodzie”

Podłogi w domu to wizytówka każdego wnętrza, ale utrzymanie ich w idealnym stanie bywa wyzwaniem. Fugi i czarne plamy potrafią ...

Jak Odświeżyć Poduszki do Łóżka: Sekret Czystych i Świeżych Poduszek w Każdej Pralni

Wprowadzenie: Poduszki do łóżka są nieodłącznym elementem naszego codziennego komfortu, ale z czasem mogą wchłaniać pot, kurz i bakterie. Regularne ...

Ja piekę tylko takie bułki, bułki piekarskie z 3 składników

C Składniki: 450 g mąki pszennej: Najlepiej użyć mąki chlebowej, która jest bogatsza w białko i pozwala na lepsze wyrośnięcie ...

Najlepszy deser z tapioki z galaretką truskawkową z lat 80.

h, lata 80. i 90. — czas wielkich fryzur, jeszcze większych smaków i niektórych z najbardziej niezapomnianych deserów, które najwyraźniej ...

Leave a Comment