„Mięciutkie wegańskie bułeczki drożdżowe – puszysta przyjemność bez mleka i jajek”

Wprowadzenie:
Te wegańskie bułeczki drożdżowe to idealna propozycja dla osób, które szukają puszystych, delikatnych bułeczek bez użycia składników pochodzenia zwierzęcego. Miękkie, lekkie i pachnące świeżością, będą świetnym dodatkiem do każdego posiłku, doskonałe do śniadania lub jako przekąska. Dzięki prostym składnikom i łatwej metodzie przygotowania, te bułeczki staną się ulubionym wypiekiem w Twojej kuchni.

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 500)
7 g suchych drożdży
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
250 ml ciepłej wody
50 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego)
1 łyżka octu jabłkowego (lub soku z cytryny)
1 łyżeczka wanilii (opcjonalnie, dla aromatu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie drożdży: W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na kilka minut, aby drożdże zaczęły pracować (powinny się spienić).
Łączenie składników: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, olej i ocet jabłkowy (oraz wanilię, jeśli używasz). Wlej aktywowane drożdże do mąki i wymieszaj, aż ciasto zacznie się formować.
Wyrabianie ciasta: Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie: Uformuj ciasto w kulę, włóż do miski i przykryj ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 8-10 równych części. Z każdej części formuj kulkę i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że bułeczki są delikatnie oddzielone, aby mogły swobodnie rosnąć.
Drugie wyrastanie: Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut, aby jeszcze bardziej wyrosły.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż staną się złociste i puszyste.

zobacz więcej na następnej stronie