I shëndetshëm, i shijshëm dhe plot shije – vakti perfekt që të bën të ndihesh mirë. E lehtë për t’u përgatitur dhe absolutisht e parezistueshme!

Përbërësit:

Zucchini: 4, skajet e prera dhe të prera në shirita
Kërpudhat: 7-8, specat e prerë
: 2, të prerë (çdo ngjyrë)
Qepët e kuqe: 2,
karrota e prerë: 1, e peluar dhe e prerë
në gjysmëhënë Miell: 5 lugë gjelle (40 g)
Qumësht: 300 ml (1 1/4 filxhanë)
Vaj ulliri ekstra i virgjër: 60 ml (1/4 filxhan) + një spërkatje për tiganin
Vezët: 3 hudhra të mëdha
: 2 rruaza, të prera në unaza Pluhur
pjekjeje: 1 lugë çaji Djathë
i lehtë: 120 g, dilli i grirë
i grirë: për të shijuar
Basilin: për të shijuar
piperin e zi: për të shijuar
Kripën: për të shijuar
përgatitjen hap pas hapi

Përgatitni zucchini Cut
zucchini: Preni skajet e zucchini dhe prerë në shirita të hollë. Është më mirë të përdorni një prerës mandoline për të siguruar edhe trashësinë.
Kripa kungujt: Spërkatni shiritat e kungujve në një enë me kripë dhe përzjehen mirë. Lëreni të pushojë për rreth 10 minuta në mënyrë që uji i tepërt të shpëtojë.
Gatuani
perimet Qepët: Shtoni pak vaj ulliri në një tigan jo ngjitës dhe hidhini qepët e kuqe të prera në zjarr të mesëm derisa të bëhen pak kafe.
Shto karrota: Shtojini fetat e karrotës në tigan dhe vazhdoni gatimin me nxehtësi mesatare për rreth 5 minuta.
Shtoni specat: Përziejini specat e prerë dhe vazhdoni të gatuani deri sa të jetë i butë.
Gatimi i kërpudhave: Shtojini kërpudhat e prera dhe ndreqni kripën, piperin e zi dhe bazilin. Kërpudhat lëshojnë lëngun e tyre dhe u japin perimeve një shije të shijshme.
Shto hudhrat: Më në fund, shtojini unazat e hudhrave, përziejeni mirë dhe mbuloni tiganin. Gatuani edhe 5-7 minuta. Pastaj lërini perimet mënjanë.
Përgatitni brumin Rrihni
vezët: Në një tas të madh, fshikulloni së bashku 3 vezë me një pincë kripë dhe piper derisa përzierja të jetë pak e ftohtë.
Përzieni përbërësit e lëngshëm dhe të thatë: Shtoni qumështin, vajin e ullirit, miellin dhe pluhurin e pjekjes në vezë dhe përziejini derisa të lëmohen.

zobacz więcej na następnej stronie