Domowe batony energetyczne

Składniki (na 12 sztuk):
1 szklanka daktyli (130 g)
1/2 szklanki suszonych moreli (80 g)
1/2 szklanki śliwek (80 g)
1/2 szklanki orzechów nerkowca (70 g)
1 szklanka suszonego kokosa (60 g)
1-2 łyżki mielonych płatków owsianych (opcjonalnie)
Wartość odżywcza (na sztukę):
Kalorie: 129
Tłuszcz: 6 g
Węglowodany: 19,7 g
Białko: 2 g
Instrukcje:

Namoczyć owoce:
Namocz 1 szklankę daktyli i 1/2 szklanki suszonych moreli w gorącej wodzie na 10 minut, aby je zmiękczyć. 2. Zmiel orzechy nerkowca:

Za pomocą robota kuchennego zmiel 1/2 szklanki orzechów nerkowca na drobne kawałki.

Zmiksuj owoce:
Do robota kuchennego dodaj namoczone daktyle i morele oraz 1/2 szklanki śliwek.
Mieszaj przez 1-2 minuty, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.

Dodaj suche składniki:
Dodaj 1 szklankę wiórków kokosowych do mieszanki i ponownie wymieszaj, aby połączyć.
Jeśli masa jest zbyt lepka, dodać 1-2 łyżki zmielonych płatków owsianych i miksować do uzyskania pożądanej konsystencji.

Uformuj mieszaninę:
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Rozłóż mieszaninę na blasze do pieczenia, dociskając ją rękami, aby utworzyć równą warstwę.
Wygładź powierzchnię grzbietem łyżki lub szpatułki.