Nieodparcie chrupiące łódeczki ziemniaczane

Składniki:

Na łódeczki ziemniaczane:

3 ziemniaki (840 gramów/30 uncji)
1/2 łyżki soli
, 2 łyżki oleju roślinnego
, 200 gramów skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej (7 uncji)
Na sos serowy:

30 gramów masła (1 uncja)
3-5 ząbków czosnku
1/2 łyżki mąki,
150 ml bitej śmietany (5 uncji)
45 gramów parmezanu (1,6 uncji)
Czarny
pietruszka pieprzowa
olej słonecznikowy
Wskazówki:

krążki ziemniaczane: