Babeczki bananowo-marchewkowe

Czas przygotowania:
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 20-24 minut
Czas całkowity: 40-44 minut
Porcje: 12 muffinów
Składniki:
1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej (163 g)
½ szklanki lekko upakowanego brązowego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonego cynamonu
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli kuchennej
½ szklanki płatków owsianych plus więcej do posypania
2 średnie, dojrzałe banany, rozgniecione
2 duże jajka
⅓ szklanki lekkiego oleju (roślinnego, rzepakowego lub arachidowego)
¼ szklanki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka startej marchewki (z 2 małych lub 1 średniej marchewki)
¼ szklanki rodzynek (opcjonalnie)
¼ szklanki posiekanych orzechów pekan lub orzechów włoskich (opcjonalnie)
Aplikacja: