Ciasto bananowo-malinowe bez pieczenia

Oto przepis na pyszne ciasto bananowo-malinowe, które nie wymaga pieczenia! Jest łatwe w przygotowaniu i świetnie smakuje.

Składniki:
3 dojrzałe banany
250 g malin (świeżych lub mrożonych)
200 g herbatników (np. digestive lub kakaowych)
500 ml śmietany 30% (do ubicia)
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki żelatyny (opcjonalnie, jeśli chcesz, by ciasto było bardziej stabilne)
Przygotowanie:
Przygotowanie bazy: Pokrusz herbatniki na małe kawałki (możesz je umieścić w woreczku strunowym i rozkruszyć wałkiem lub użyć blendera). Następnie w formie (np. tortownicy) wyłóż pokruszone herbatniki, tworząc równą warstwę.

Przygotowanie masy bananowej: Banany obierz i rozgnieć widelcem na puree. Możesz też zmiksować je na gładką masę w blenderze.