Przepis na wilgotne ciasto czekoladowe bez jajek i mleka

Wprowadzenie
Ciasto czekoladowe bez jajek i mleka może być równie pyszne i wilgotne, jak tradycyjna wersja. To idealny przepis dla osób na diecie roślinnej lub z alergiami pokarmowymi, które mimo to nie chcą rezygnować z deseru. Dzięki prostym składnikom i łatwej procedurze, przygotowanie tego ciasta to czysta przyjemność. Czekoladowa rozkosz bez laktozy i jajek – kto może się jej oprzeć?

Składniki:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (możesz użyć mąki bezglutenowej, jeśli preferujesz)
1/2 szklanki kakao w proszku (najlepiej ciemnego)
1 szklanka cukru (możesz użyć cukru kokosowego lub innego słodzika)
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka wody
1/4 szklanki oleju roślinnego (np. słonecznikowego lub kokosowego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka octu jabłkowego (dla wilgotności i puszystości ciasta)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę, kakao, cukier, sodę, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce wymieszaj mokre składniki: wodę, olej, ekstrakt waniliowy i ocet jabłkowy.

Połączenie składników: Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Nie martw się, jeśli będzie miało nieco rzadką konsystencję – to normalne.

Pieczenie: Wylej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy 20-23 cm. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-35 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.