Reklama
Reklama
Reklama

Serniki Mandaryńskie

Wprowadzenie
Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast, które nigdy nie wychodzi z mody. Jednak co powiedzieć o serniku mandarynkowym? To połączenie kremowego sera i soczystych mandarynek tworzy harmonijny smak, który zachwyca każdego. Sernik mandarynkowy to doskonała alternatywa dla tradycyjnych serników i idealny wybór na rodzinne spotkania, święta czy inne okazje. Jego lekkość i owocowa nuta sprawiają, że każdy kawałek to prawdziwa przyjemność!

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników (można użyć pełnoziarnistych dla zdrowszej wersji)
100 g masła roztopionego
Na masę serową:
900 g twarogu sernikowego (lub twarogu mielonego, dobrze odsączonego)
200 g cukru
4 jajka
200 ml śmietany 30%
Skórka otarta z jednej mandarynki
Sok z 1 mandarynki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę mandarynkową:
2 mandarynki (obrane i pokrojone w kawałki)
2 łyżki cukru
1 łyżka żelatyny (opcjonalnie, dla stabilniejszej polewy)
100 ml wody
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie spodu:
Herbatniki drobno pokrusz w malakserze lub włożone do woreczka strunowego i rozbij za pomocą wałka.
Do pokruszonych herbatników dodaj roztopione masło, dokładnie wymieszaj.
Wyłóż dno tortownicy (o średnicy 24 cm) papierem do pieczenia, a na wierzch wyłóż masę herbatnikową. Wciśnij mocno, aby stworzyć równą, gładką warstwę.
Wstaw do lodówki na około 30 minut, by spód stwardniał.
2. Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce połącz twaróg, cukier, skórkę i sok z mandarynki oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Na koniec dodaj śmietanę i ponownie dokładnie wymieszaj.
Masę serową wylej na przygotowany spód z herbatników.
3. Pieczenie sernika:
Piekarnik nagrzej do 170°C (grzanie góra-dół).
Sernik piecz przez 50-60 minut. Środek sernika powinien być delikatnie sprężysty, ale wciąż lekko drżący. Jeśli wierzch zaczyna się za bardzo rumienić, przykryj sernik folią aluminiową.
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach przez 10 minut, a następnie wyjmij i ostudź całkowicie w temperaturze pokojowej.
Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, by stężał.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

5-minutowy przepis na pyszne frytki – bez smażenia!

Wprowadzenie Masz ochotę na frytki, ale nie chcesz ich smażyć? Z pomocą przychodzi ten szybki, 5-minutowy przepis na zdrową alternatywę ...

Verse appel-cranberry-pecannotensalade

🌟🌟🌟🌟🌟 Ocena: 5/5 – Ta sałatka to eksplozja świeżości i chrupkości! Idealna na lato i jesień. 💬 „Zrobiłam raz i… ...

Nigdy więcej nie kupuj baterii! Odkryj ten genialny domowy trik, aby zaoszczędzić pieniądze

Zmęczeni bieganiem do sklepu po baterie za każdym razem, gdy się wyczerpią? Ja też. Aż pewnego dnia odkryłem sztuczkę, która ...

Kremowe pieczone mleko: prosty i nieodparty deser

4. Wlej mleko do mieszanki i dokładnie wymieszaj. 5. Jeśli chcesz, dodaj ekstrakt waniliowy, aby uzyskać subtelny smak. Przygotuj formę: ...

Leave a Comment