Mus z awokado i świąteczny łosoś wędzony: Uczta w Verrine

Wprowadzenie
W tym wyjątkowym przepisie połączymy świeżość awokado z bogatym smakiem wędzonego łososia, tworząc danie, które idealnie nadaje się na świąteczną ucztę lub elegancką kolację. Podane w formie verrine – czyli w szklankach warstwowych – stanowi doskonałą opcję na przystawkę, która nie tylko zachwyca smakiem, ale i prezentuje się wykwintnie. To połączenie kremowego musu i aromatycznego, wędzonego łososia sprawi, że Twoi goście poczują się wyjątkowo. Idealne na każdą okazję, szczególnie na świąteczne biesiadowanie!

Składniki:
2 dojrzałe awokado
200 g wędzonego łososia
1 łyżka soku z cytryny
150 g śmietany 30%
1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Świeży koperek lub szczypiorek do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie musu z awokado:

Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój miąższ na kawałki.
Umieść awokado w misce, dodaj sok z cytryny, aby zapobiec jego ciemnieniu.
Wlej śmietanę, oliwę z oliwek i musztardę Dijon (jeśli ją używasz). Zblenduj wszystko na gładki mus, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przełóż mus do lodówki na około 15-20 minut, aby lekko stwardniał i schłodził się.
Przygotowanie łososia: