Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady i serników, ten przepis to prawdziwa uczta dla Twoich zmysłów! Potrójnie czekoladowy sernik to deser, który rozpieści Cię na każdym etapie przygotowań. Gładka, kremowa konsystencja sera połączona z intensywnym smakiem trzech rodzajów czekolady to połączenie, które absolutnie Cię oczaruje. Zanim się obejrzysz, ten sernik stanie się Twoim ulubionym deserem na każdą okazję!
Składniki:
Spód:
200 g herbatników (najlepiej pełnoziarnistych lub digestive)
100 g masła (rozpuszczonego)
Masa serowa:
600 g twarogu sernikowego (dobrze odsączonego, np. w kostce)
300 ml śmietany 30%
200 g białej czekolady
150 g mlecznej czekolady
150 g ciemnej czekolady
100 g cukru
4 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Dekoracja:
50 g białej czekolady
50 g mlecznej czekolady
50 g ciemnej czekolady
Kakao w proszku (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu: Zmiel herbatniki na drobno w malakserze lub za pomocą wałka. Wymieszaj je z rozpuszczonym masłem, aż całość będzie miała konsystencję mokrego piasku. Wyłóż spód tortownicy (o średnicy 24 cm) papierem do pieczenia, a następnie dokładnie wyłóż masą herbatnikową spód, dociskając ją mocno, by była jednolita. Wstaw do lodówki na około 15 minut, aby stwardniała.
Przygotowanie masy serowej: W międzyczasie roztop białą, mleczną i ciemną czekoladę, najlepiej w kąpieli wodnej lub mikrofalówce (w krótkich interwałach, mieszając co kilka sekund). Pozostaw do ostygnięcia.
W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem i wanilią na gładką masę. Dodaj śmietanę 30% i miksuj, aż masa stanie się jednolita. Następnie wbijaj jedno jajko na raz, miksując po każdym dodaniu.
Łączenie składników: Stopniowo dodawaj roztopioną czekoladę do masy serowej, miksując na wolnych obrotach, aż całość będzie gładka i dobrze połączona. Na koniec dodaj szczyptę soli, aby podkreślić smak czekolady.
Yo Make również polubił
Genialny
Nie wyrzucaj uszkodzonego kabla telefonicznego! Wyjaśniamy dlaczegoV
Nie gadaj. Wybierz paznokieć, aby zobaczyć, jakim typem kobiety jesteś
Szybkie i łatwe pączki z nadzieniem czekoladowym: