Puszysty sernik wiśniowy

Ten puszysty sernik wiśniowy to prawdziwa uczta dla podniebienia! Dzięki lekkiej, kremowej konsystencji i owocowemu, kwaśnemu akcentowi wiśni, zyskuje popularność na każdej imprezie czy rodzinnym spotkaniu. Jego przygotowanie jest bardzo proste, a efekt końcowy powala smakiem. Wiśnie dodają sernikowi świeżości i doskonale kontrastują z delikatnym, serowym wnętrzem.

Składniki:
Na spód:

200 g herbatników (np. digestive)
100 g masła (roztopionego)
Na masę serową:

900 g twarogu sernikowego (odcedzonego i rozdrobnionego)
200 ml śmietany kremówki 30%
4 jajka
150 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Skórka starta z 1 cytryny
1 łyżka soku z cytryny
Na polewę wiśniową: