Na ciasto:
200 g czekolady gorzkiej (min. 70% kakao)
200 g masła
200 g cukru
5 jajek
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowegoSzczypta soli
Na krem:
300 ml śmietany 30%
200 g serka mascarpone
100 g czekolady białej
1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie, jeśli chcesz, aby krem był słodszy)
1 łyżeczka esencji waniliowej
Na polewę:
100 g czekolady gorzkiej
50 g śmietany 30%
1 łyżka masła
Do dekoracji:
Owoce sezonowe (np. maliny, borówki)
Posiekane orzechy (np. włoskie lub laskowe)
Starta czekolada
Directions:
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę (ok. 23 cm średnicy) papierem do pieczenia.
W rondlu rozpuść masło i gorzką czekoladę, mieszając, aż składniki się połączą. Pozwól, aby mieszanka lekko ostygła.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Do ubitych jajek dodaj czekoladową mieszankę i ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą.
Wlej ciasto do formy i piecz przez 25-30 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
W rondlu podgrzej śmietanę, aż zacznie lekko parować, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij z ognia.
Dodaj do śmietany białą czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Pozwól masie ostygnąć.
W osobnej misce ubij mascarpone z cukrem pudrem i esencją waniliową. Dodaj wystudzoną masę śmietanowo-czekoladową do serka i delikatnie wymieszaj, aż krem stanie się gładki i jednolity.
Przygotowanie polewy:
W rondlu podgrzej śmietanę, aż zacznie parować, a następnie dodaj gorzką czekoladę i masło. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i masa będzie gładka.
Składanie ciasta:
Po ostygnięciu ciasta, przekrój je na dwie równe warstwy. Na dolnej warstwie rozsmaruj krem, a następnie przykryj drugą warstwą ciasta.
Polej ciasto przygotowaną polewą czekoladową i wygładź ją szpatułką.
Na wierzchu udekoruj ciasto świeżymi owocami, posiekanymi orzechami oraz startą czekoladą.
Chłodzenie:
Reklama
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Czy próbowałeś tego wcześniej? Cieszę się, że znalazłem ten hack!
Mało kto wie, do czego służy wazelina: praktyczne porady z wykorzystaniem wazeliny!
Naturalna Przekąska na Obniżenie Poziomu Cukru: Owoce z Nasionami Chia i Cynamonem
Jesteśmy zafascynowani tymi bułeczkami! Tak uzależniające i łatwe do zrobienia