Składniki:
200 ml śmietany 30% (kremówki)
100 ml mleka
100 g ciemnej czekolady (min. 70% kakao)
2 łyżeczki żelatyny w proszku
2 łyżki cukru (opcjonalnie, w zależności od słodkości czekolady)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
Szczypta soli (opcjonalnie, dla podkreślenia smaku czekolady)
Przygotowanie:
Przygotowanie żelatyny:
W małej miseczce rozpuść żelatynę w 2 łyżkach zimnej wody. Odstaw na około 5 minut, aby napęczniała.
Podgrzewanie śmietany i mleka:
W rondelku połącz śmietanę i mleko. Podgrzewaj na średnim ogniu, ale unikaj wrzenia.
Jeśli używasz cukru, dodaj go do mieszanki i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Topienie czekolady:
Pokrusz czekoladę i dodaj ją do podgrzanej mieszanki mleczno-śmietankowej. Mieszaj, aż masa stanie się gładka i jednolita.
Dodanie żelatyny:
Napęczniałą żelatynę delikatnie podgrzej (np. w mikrofalówce przez kilka sekund) lub rozpuść na parze, aż stanie się płynna.
Dodaj żelatynę do czekoladowej masy i dokładnie wymieszaj.
Aromatyzowanie:
Jeśli chcesz, dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli, aby podkreślić smak czekolady.
Przelewanie do form:
Gotową masę przelej do małych foremek lub filiżanek.
Chłodzenie:

Panna Cotta z ciemną czekoladą – prosty deser bez gotowania
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
NAJŁATWIEJSZY sposób na czyszczenie tłustych szafek
Bigosowy gulasz myśliwego
Najlepszy przepis na chleb kanapkowy bez wyrabiania – miękki, puszysty i niesamowicie łatwy
Goździki, imbir i herbata Lipton: zdrowe trio warte swojej wagi w złocie