Bruschetta z awokado i burratą, pomidorami na wiejskim chlebie

Składniki:
– 1 bochenek wiejskiego chleba (np. ciabatta lub chleb wiejski), pokrojony na grube kromki
– 2 dojrzałe awokado
– 250 g burraty
– 150 g pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół lub ćwiartki)
– 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
– 1 limonka (sok i skórka)
– 1 garść świeżej bazylii, posiekanej
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– Polewa balsamiczna (do dekoracji)

Przygotowanie:
1. Opiekaj chleb: Posmaruj kromki chleba oliwą z oliwek i opiekaj w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 5-7 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.

2. Aromat czosnkowy: Natrzyj opiekane kromki chleba przekrojonym na pół ząbkiem czosnku. Dzięki temu chleb będzie miał wspaniały aromat.

3️⃣ Przygotowanie awokado: Przekrój awokado na pół i usuń pestkę. Rozgnieć miąższ w misce, aż będzie kremowy. Następnie dopraw sokiem z limonki, skórką z limonki, solą i pieprzem.

4️⃣ Polewa: Rozprowadź obficie mieszankę z awokado na tostowanych kromkach chleba, upewniając się, że każda kromka jest dobrze pokryta.