Mój mąż nigdy nie ma dość tego sosu! Mówi, że to jego twarz!

Wydrukuj ten przepis
Jest coś w bogatym, wytrawnym aromacie gotujących się końcówek wołowiny, co po prostu przypomina dom. Ten przepis na końcówki wołowe z rozmarynem i octem balsamicznym w wolnowarze jest przesiąknięty rustykalnym urokiem, który przywodzi na myśl przytulną kuchnię Środkowego Zachodu — dokładnie takie miejsce, w którym przyjaciele i rodzina zbierają się, aby dzielić się historiami i dobrym jedzeniem. Ten treściwy posiłek, muśnięty ziołowymi nutami rozmarynu i pikantną słodyczą octu balsamicznego, to pewny sposób na odżywienie zarówno ciała, jak i duszy. W zabiegane dni, kiedy czas jest luksusem, to wyrozumiałe danie z wolnowaru pozwala Ci zająć się swoimi obowiązkami, podczas gdy ono cicho działa swoją magią, gotowe zaoferować ciepłe powitanie, gdy nadejdzie kolacja.
To pyszne danie z końcówek wołowiny doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, tworząc kompletny posiłek. Spróbuj podać je z maślanym puree ziemniaczanym, aby wchłonąć cały ten bogaty sos, lub z kremową polentą, aby uzyskać odrobinę włoskiego stylu. Jeśli chodzi o lżejszą opcję, prosta sałatka z rukoli doprawiona oliwą z oliwek i sokiem z cytryny oferuje pieprzną świeżość, która dobrze kontrastuje z głębią wołowiny. I nie zapomnijmy o chrupiącym bochenku chleba, aby mieć pewność, że ani kropla tego pysznego sosu się nie zmarnuje.
Reklama
Wolnowar Rozmaryn Balsamiczny Końcówki Wołowiny
Porcje: 6

Składniki
– 2 funty końcówek wołowych lub mięsa gulaszowego, przycięte z nadmiaru tłuszczu
– 1 szklanka bulionu wołowego
– 1/2 szklanki octu balsamicznego
– 1 łyżka sosu Worcestershire
– 1 łyżka sosu sojowego
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– 1 łyżeczka suszonego rozmarynu (lub 1 łyżka, jeśli używasz świeżego)
– 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
– 1/2 łyżeczki soli
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki mąki kukurydzianej
– 3 łyżki zimnej wody