Ciasto z musem malinowym i ajerkoniakiem

Warstwowe. Kolorowe. Aczkolwiek, nie ukrywajmy, troszkę pracochłonne. Ale pyszne, więc warte czasu włożonego w przygotowanie.

Ciasto kruche:

• 3 żółtka
• 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 op. cukru wanilinowego
• 125 g masła

Piana z białek:

• 3 białka
• 1/2 szkl. cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej (można pominąć)

Mus malinowy:

• 1 kg mrożonych malin
• 1 galaretka malinowa
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/3 szkl. cukru

Krem ajerkoniakowy: