Pyszna i Aromatyczna Przystawka”

Wprowadzenie
Rustykalne bakłażany to prosty, ale wyjątkowo smaczny sposób na przygotowanie tego wszechstronnego warzywa. Dzięki aromatycznym przyprawom i delikatnej teksturze, bakłażany stają się idealną przystawką, dodatkiem do dania głównego lub nawet lekkim samodzielnym posiłkiem. W tej recepturze podkreślimy ich naturalny smak, dodając jednocześnie odrobinę śródziemnomorskiego charakteru.

Składniki
2 średnie bakłażany
3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
Świeżo mielony pieprz do smaku
Garść świeżej pietruszki, posiekanej
Opcjonalnie: sok z cytryny i ser feta do dekoracji
Sposób Przygotowania
Przygotowanie bakłażanów

Umyj bakłażany i pokrój je w grube plastry (ok. 1 cm). Posól każdy plaster i odstaw na 20 minut, aby pozbyć się goryczki. Następnie opłucz i osusz ręcznikiem papierowym.
Marynowanie

W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, oregano, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Posmaruj plastry bakłażana marynatą z obu stron.
Smażenie lub pieczenie