8 produktów spożywczych, które nie są wiecznie świeże w zamrażarce

Zamrażarka jest bardzo praktycznym urządzeniem, jeśli się nad nią zastanowić! Można włożyć do niego żywność, której termin przydatności do spożycia upływa, i zjeść ją w dogodniejszym czasie, dzięki czemu zachowa ona świeżość na dłużej. Problem polega na tym, że umieszczamy tam tak wiele rzeczy, że niektóre produkty pozostają tam dłużej, niż to konieczne, a ich znalezienie staje się prawdziwymi wykopaliskami archeologicznymi. Wbrew powszechnemu przekonaniu, to, że coś jest zamrożone, nie oznacza, że ​​będzie dobre do spożycia za kilka miesięcy. Niektóre produkty spożywcze nie mogą być mrożone w nieskończoność ze względu na utratę smaku i obecność złych bakterii. Oto 8 przykładów, na które chcielibyśmy zwrócić Państwa uwagę.

Zamrażanie: Uważaj na niektóre produkty spożywcze!
Streszczenie

1) Mięso nieprzetworzone

TO
Kotlety wieprzowe lub jagnięce, a także mięso nieprzetworzone, np. wołowinę lub drób, można przechowywać przez około 8 miesięcy. Zamrażanie z czasem zmienia smak i konsystencję żywności (z powodu wody wprowadzonej do żywności). Nawet jeśli zamrażanie hamuje rozwój drobnoustrojów, nie zostaje on całkowicie zahamowany, co może skończyć się zatruciem pokarmowym. Dlatego ważne jest, aby nie czekać do ostatniej chwili z zamrożeniem mięsa. Jeżeli planujesz to zrobić, zrób to od razu po zakupie i nie czekaj, aż minie termin ważności produktu!

Mięso mielone jest bardziej delikatne i zazwyczaj należy je zjeść bardzo szybko. Ze względu na sposób przygotowania steki zawierają więcej powietrza. W ten sposób wspomagany jest rozwój bakterii, które w żaden sposób nie ulegają zniszczeniu w żywności pod wpływem zimna panującego w zamrażarce. Po wyjęciu z zamrażarki bakterie również ożywają dzięki szokowi termicznemu. Ze względu na wszystkie te czynniki, a także dlatego, że mięso mielone szybko się psuje, można je przechowywać w zamrażarce przez około 4 miesiące.

3) Owoce i warzywa

Źródło: pxhere
Jeśli odpowiednio je przygotujesz do zamrożenia, możesz je przechowywać w zamrażarce przez około 1 rok. Przez przygotowanie rozumiemy cały proces blanszowania, czyszczenia, łuskania, wstępnego gotowania, odcedzania i czyszczenia. Wskazane jest również umieszczenie ich w szczelnych woreczkach, z których usunięto powietrze. Odpowiednie opakowanie zapobiegnie przedostaniu się zbyt dużej ilości wody do żywności, co mogłoby skutkować zamrożeniem jej składników i pogorszeniem smaku owoców i warzyw.

4) Ciąg dalszy chleba
na następnej stronie