Reklama
Reklama
Reklama

Nie miałem pojęcia

W dzisiejszym zabieganym świecie mikrofalówka jest podstawowym urządzeniem w większości kuchni ze względu na swoją szybkość i wygodę. Jednak nie wszystkie potrawy należy podgrzewać w kuchence mikrofalowej, ponieważ może to wiązać się z potencjalnymi zagrożeniami dla zdrowia, począwszy od zmian chemicznych, przez rozwój bakterii, po utratę składników odżywczych. W artykule tym opisano 11 produktów spożywczych, których nigdy nie należy podgrzewać w kuchence mikrofalowej, wyjaśniając przy tym związane z tym zagrożenia.

Ryzyko związane z podgrzewaniem żywności w kuchence mikrofalowej

Mikrofale działają na zasadzie emisji fal elektromagnetycznych, które wprawiają cząsteczki wody w ruch, wytwarzając ciepło. Choć metoda ta jest skuteczna, może powodować nierównomierne podgrzewanie, a w przypadku niektórych produktów spożywczych – zmiany chemiczne, które mogą powodować uwalnianie się szkodliwych związków lub rozwój bakterii. Niektóre produkty spożywcze mogą także tracić niezbędne składniki odżywcze.

Produkty, których nie należy podgrzewać w kuchence mikrofalowej

1. Kurczak: rozkład białek Podgrzewanie kurczaka w kuchence mikrofalowej może zmienić sposób rozkładu białek, co może mieć wpływ na jego konsystencję i strawność. Nierównomierne podgrzewanie może również spowodować, że niektóre części kurczaka osiągną niebezpieczną temperaturę, zwiększając ryzyko zatrucia pokarmowego.

2. Ryż: rozwój bakterii Resztki ryżu mogą być siedliskiem Bacillus cereus, bakterii zdolnej do przetrwania podgrzewania. Jeśli ryż pozostanie w temperaturze pokojowej zbyt długo przed podgrzaniem, mikrofalówka może nie zniszczyć całkowicie bakterii, co może prowadzić do zatrucia pokarmowego.

3. Ziemniaki: Produkcja toksyn Nieprawidłowo przechowywane ugotowane ziemniaki mogą być siedliskiem Clostridium botulinum, bakterii mogącej wytwarzać toksyny. Podgrzewanie ziemniaków w kuchence mikrofalowej, zwłaszcza owiniętych w folię, może pozwolić przetrwać toksynom, co wiąże się z ryzykiem zatrucia jadem kiełbasianym.

4. Grzyby: problemy trawienne Grzyby zawierają białka i składniki odżywcze, które szybko ulegają rozkładowi podczas podgrzewania. To nie tylko obniża ich wartość odżywczą, ale może również powodować problemy trawienne. Jeśli musisz podgrzać grzyby, użyj kuchenki, a nie mikrofalówki.

5. Jajka: potencjalne eksplozje Podgrzewanie jajek w kuchence mikrofalowej może spowodować ich eksplozję z powodu szybkiego podgrzania się wody i tłuszczów w ich wnętrzu. Konsystencja potrawy może stać się gumowata i nieapetyczna, dlatego lepszym rozwiązaniem będzie odgrzanie jej na kuchence.

6. Mleko matki: degradacja składników odżywczych

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Największy Błąd przy Używaniu Zmywarki: Oto Jak Go Uniknąć, By Dłużej Cieszyć Się Czystymi Naczyniami!”

Wprowadzenie Zmywarka to jedno z najwygodniejszych urządzeń w kuchni, które pozwala zaoszczędzić czas i energię, ale czy na pewno korzystamy ...

To taki lizacz, dlatego jest to takie proste! Einfaches und günstiges Kuchenresept!

Cukier 130 gr. Weź Salza. Etwa 5-minutowy Schlagen. Kukurydza starke 7 g. Sauerrahm 170 ml. Mehl 130 gr. Kakao 10 ...

Przepis na sernik kokosowy

Przepis na sernik kokosowy Składniki: Do ciasta: 1 szklanka mąki uniwersalnej 1 szklanka cukru granulowanego 4 duże jajka, oddzielone 1/2 ...

Sernik japoński

Przepis na sernik japoński. Niezwykle delikatny, puszysty i kremowy. Składniki 25 dkg tłustego sera przemielonego 50 g miekkiego masła 100 ...

Leave a Comment