Roladka Mięsna z Nadzieniem Szpinakowo-Grzybowym – Pyszna i Elegancka Kolacja

Introduction:
Roladka mięsna z nadzieniem szpinakowo-grzybowym to doskonały wybór na wyjątkowe okazje, ale także na codzienny obiad. Połączenie delikatnego mięsa mielonego z aromatycznym nadzieniem z pieczonych grzybów i świeżego szpinaku tworzy niezrównany smak, który zachwyci każdego. Jest to danie, które nie tylko świetnie smakuje, ale także prezentuje się elegancko na talerzu. Z dodatkiem kremowego sosu i ziemniaków lub kaszy staje się pełnowartościowym posiłkiem, idealnym na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi.

Ingredients:

500 g mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego (można też użyć mieszanego)
100 g świeżego szpinaku
200 g pieczarek lub innych grzybów leśnych
1 mała cebula
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła do smażenia
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku
2 łyżki śmietany (opcjonalnie, do nadzienia)
1 łyżka oliwy z oliwek
2-3 łyżki bułki tartej do obtoczenia rolady
1 łyżka oleju do smażenia
Directions:

Przygotowanie nadzienia:
Na patelni rozgrzej masło i podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i złociste. Następnie dodaj pokrojone w drobną kostkę pieczarki (lub inne grzyby) i smaż przez kilka minut, aż odparuje nadmiar wody. Na koniec dodaj świeży szpinak, smaż przez kilka minut, aż zmięknie. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Jeśli nadzienie wydaje się za suche, dodaj łyżkę śmietany. Ostudź.

Przygotowanie mięsa:
W misce połącz mielone mięso, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i oliwę. Dobrze wyrób masę, aby była jednolita. Na desce rozłóż kawałek folii spożywczej, na której uformujesz prostokąt z mięsa o grubości około 1 cm.

Formowanie rolady:
Na mięsie rozłóż równomiernie przygotowane nadzienie z grzybami i szpinakiem. Następnie ostrożnie zawiń rolkę, starając się, aby nadzienie nie wychodziło na boki. Jeśli to konieczne, możesz delikatnie związać roladę sznurkiem kuchennym.