Chrupiące frytki i sos serowy

Rozkoszuj się najbardziej komfortowym jedzeniem dzięki temu domowemu przepisowi na chrupiące chipsy ziemniaczane z kremowym sosem serowym. Idealny na przekąskę, imprezy lub jako dodatek, ten przepis zapewnia satysfakcjonującą chrupkość doskonale usmażonych ziemniaków w połączeniu z bogatą, aksamitną słodyczą sosu serowego o odpowiednim smaku. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy początkującym w świecie gotowania, ten przewodnik krok po kroku pomoże Ci przygotować danie, które z pewnością zrobi wrażenie. Zbierzmy więc składniki i zanurzmy się w świat domowych przysmaków, gdzie aromat smażonych ziemniaków i urok sosu serowego tworzą idealną kulinarną harmonię.

Składniki na chrupiące frytki

700 gramów ziemniaków
1 łyżeczka soli
25 gramów skrobi kukurydzianej
2 jajka
100 gramów bułki tartej
Podręcznik:

Przygotowanie ziemniaków: Zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w cienkie paski przypominające frytki. Umyj pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar skrobi.
Ziemniaki ugotuj: w dużym garnku zagotuj wodę i dodaj 1 łyżeczkę soli. Dodaj paski ziemniaków i gotuj przez około 3-5 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane. Odcedź ziemniaki i pozwól im ostygnąć.

Ziemniaki panierujemy: jajka wbijamy do miski. W drugiej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z odrobiną soli. Do trzeciej miski włóż bułkę tartą. Zanurz każdy pasek ziemniaka w skrobi kukurydzianej, następnie w jajku i na koniec przykryj bułką tartą.
Smażyć ziemniaki: Rozgrzać olej we frytownicy lub dużej patelni do temperatury 356°C (180°F). Smaż panierowane paski ziemniaków, aż będą złociste i chrupiące. Wyjmij je z oleju i połóż na chłonnym papierze, który wchłonie nadmiar oleju.

Składniki sosu
z serem:

20 gramów
masło niesolone 1 łyżeczka mąki
pszenica 1/4 łyżeczki proszku
papryczka chili 125 ml mleka
75 gramów startego sera Cheddar
1 łyżeczka ostrego sosu (opcjonalnie)
Podręcznik:

Kontynuuj czytanie (>), aby uzyskać instrukcje: