Pikantna muffinka z groszkiem: idealna na smaczną przystawkę!

przepis

Poziom trudności: niski

Porcje: 4-6

Zdjęcie
Pikantne muffinki z groszkiem to pyszne i zdrowe śniadanie lub przekąska dla osób w biegu. Muffinki te są bogate w białko (z szynki), błonnik (z groszku) i niezbędne składniki odżywcze, dzięki czemu stanowią doskonałe uzupełnienie codziennej diety. Połączenie słodkiego i orzechowego smaku groszku z pikantnymi składnikami, takimi jak ser i szynka, sprawia, że ​​te muffinki są niesamowicie smaczne. Są łatwe w przygotowaniu i można je przechowywać w lodówce lub zamrażarce, aby zapewnić szybką i wygodną słoną przekąskę w podróży. Niezależnie od tego, czy szukasz smacznej przekąski, czy pożywnego śniadania, te pikantne muffinki z groszkiem zaspokoją Twoje pragnienia. Świetnie nadają się również do pudełek na lunch!

Wytrawne wersje muffinek
Jeśli wolisz, groszek możesz zastąpić kukurydzą (świeżą lub mrożoną, nie trzeba jej wcześniej rozmrażać).

Szynkę można zastąpić chrupiącymi kawałkami boczku.

Kostki sera cheddar można zastąpić serem feta.

Do ciasta na muffinki możesz dodać więcej warzyw. Dobrze sprawdzą się starte cukinie i marchewki, ale pamiętaj, żeby przed użyciem usunąć z warzyw nadmiar wilgoci, w przeciwnym razie muffinki będą zbyt mokre.

Inne warzywa, które można dodać to:

Rada

Łącząc składniki suche i mokre, mieszaj, aż do dokładnego połączenia. Jeśli wymieszasz ciasto zbyt długo, muffinki będą suche.

Użycie dojrzałego sera cheddar nada tej pikantnej muffince więcej smaku.

Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, można dodać posiekanego szczypiorku lub zielonej cebulki.

Aby były odrobinę zdrowsze, użyj połowy mąki zwykłej i połowy mąki pełnoziarnistej.