Lekka i Kremowa Sałatka z Kukurydzy, Papryki, Awokado i Pomidorów – Idealna na Każdą Okazję

Wprowadzenie
Sałatki to prawdziwe królestwo świeżości i smaku, a nasz przepis na kremową sałatkę z kukurydzy, papryki, awokado i pomidorów łączy w sobie wszystkie najlepsze składniki natury. Jest szybka w przygotowaniu, pełna witamin i doskonale sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielny posiłek. Jej kremowa konsystencja pochodzi z naturalnych składników, które podkreślają harmonię smaków i tekstur.

Składniki:
1 szklanka kukurydzy konserwowej (lub świeżo ugotowanej)
1 czerwona papryka – pokrojona w drobną kostkę
1 dojrzałe awokado – obrane i pokrojone w kostkę
2 średnie pomidory – pokrojone w drobną kostkę
1 czerwona cebula – posiekana w kostkę (opcjonalnie)

2 łyżki świeżego soku z limonki
2 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego
1 łyżka majonezu (opcjonalnie dla bardziej kremowego smaku)
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry lub pietruszkiSól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Odsącz kukurydzę konserwową i przełóż ją do dużej miski. Jeśli używasz świeżej kukurydzy, ugotuj ją wcześniej i ostudź.
Dodaj do miski pokrojoną paprykę, awokado, pomidory i ewentualnie cebulę.
W małej miseczce wymieszaj jogurt, majonez (jeśli używasz), sok z limonki, sól i pieprz. Powstały sos dodaj do miski z warzywami.
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uniknąć rozgniecenia awokado.
Na koniec posyp sałatkę świeżą kolendrą lub pietruszką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną – odstaw ją na 15–20 minut do lodówki przed podaniem.
Doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, rybami lub jako dodatek do pieczywa.
Resztki sałatki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 1 dzień – awokado może szybko zmienić kolor.
Warianty: