Kuszące tiramisu z białą czekoladą – niebiańska rozkosz

Wprowadzenie: Tiramisu, popularny włoski deser, w tej wersji zyskuje szczególny akcent: biała czekolada stanowi delikatny, słodki dodatek do klasycznej receptury. Rezultatem jest kremowy, kuszący deser, który z pewnością rozpieszcza wszystkie zmysły. Niezależnie od tego, czy jest to uroczysta okazja, czy po prostu słodkie zakończenie przytulnej kolacji – to tiramisu zachwyci każdego.

Składniki:

250 g mascarpone
200 g białej czekolady
200 ml śmietanki
100 g cukru
4 świeże żółtka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 opakowanie biszkoptów
200 ml mocnego espresso (ostudzonego)
50 ml Amaretto lub Marsala (opcjonalnie)
kakao w proszku lub biała czekolada do dekoracji
Sposób wykonania:

Rozpuść czekoladę: Białą czekoladę posiekaj grubo i ostrożnie rozpuść w kąpieli wodnej, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Przygotuj krem ​​mascarpone: W dużej misce utrzyj żółtka z cukrem i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie jasna. W osobnej misce ubić śmietanę na sztywną masę. Następnie dodaj roztopioną białą czekoladę do mieszanki żółtka i cukru. Następnie dodajemy mascarpone i dokładnie mieszamy, aż uzyskamy gładki krem.

Namocz biszkopty: Do płytkiej miski wlej espresso (i opcjonalnie Amaretto lub Marsala). Biszkopty zanurzamy na chwilę w płynie, uważając, aby ich nie zamoczyć, bo inaczej się rozpadną.

Warstwy: Najpierw ułóż warstwę biszkoptów w naczyniu do pieczenia lub szklankach. Następnie rozsmaruj na wierzchu solidną porcję kremu mascarpone. Powtarzaj proces, aż do wykorzystania wszystkich składników. Wierzchnią warstwę powinien stanowić krem ​​mascarpone.

Chłodzenie: Schładzaj tiramisu w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez całą noc, aby smaki dobrze się przeniknęły.

Następny