Reklama
Reklama
Reklama

Aligot: przepis na kremowe i ciągnące się danie jednogarnkowe, typowe dla Francji

Aligot to danie typowe dla kuchni francuskiej z regionu Aubrac, który znajduje się na południu Francji. Jest to rodzaj purée ziemniaczanego – znanego również jako „purée przyjaźni” – wzbogaconego serem, crème fraîche, mlekiem, czosnkiem, masłem i podawanego zazwyczaj z kiełbasą, jak w przepisie naszego Michele, lub z wołowiną czy pieczoną wieprzowiną. Ser używany do przygotowania to tome fraîche, typowy ser z Aubrac, który można jednak zastąpić innymi serami, które się dobrze ciągną, takimi jak gruyère, emmental czy mozzarella, jeśli nie uda się go zdobyć.

Początkowo przepis ten przygotowywano z kawałkami chleba, bulionem i serem, i był to danie jednogarnkowe; podawali je mnisi pielgrzymom przechodzącym przez region podczas drogi do Santiago de Compostela. Przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie, a zamiast bulionu i chleba zaczęto używać ziemniaków, masła i śmietany lub mleka. Efektem końcowym jest delikatne i bardzo ciągnące się purée – danie idealne na niedzielny obiad lub kolację w gronie rodziny czy przyjaciół.

Składniki:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Wykwintna Komfortowa Uczta”

Wprowadzenie Pieczone ziemniaki z serem raclette i wędzonym boczkiem to idealne danie na chłodniejsze dni, które łączy prostotę składników z ...

Sałatka Biała Dama

sałatka biała dama Kolacja Sałatka Sałatka z ananasem Sałatki do grilla Sałatki i surówki Sałatki na imprezę Śniadania i kolacje ...

5 produktów, których nigdy nie należy wkładać do piekarnika, ponieważ mogą być szkodliwe dla zdrowia

Wielu może nie zdawać sobie z tego sprawy, ale piekarnik może stwarzać zagrożenie dla zdrowia. Nie ze względu na zagrożenia ...

Przed firmowym przyjęciem świątecznym napisałam zabawną wiadomość na piersi mojego męża i otrzymałam niespodziewaną odpowiedź.

Micaela pisze zabawną wiadomość na piersi męża, aby wysłać ją na jego przyjęcie świąteczne, ale gdy wraca do domu pijany, ...

Leave a Comment