Reklama
Reklama
Reklama

Aligot: przepis na kremowe i ciągnące się danie jednogarnkowe, typowe dla Francji

Aligot to danie typowe dla kuchni francuskiej z regionu Aubrac, który znajduje się na południu Francji. Jest to rodzaj purée ziemniaczanego – znanego również jako „purée przyjaźni” – wzbogaconego serem, crème fraîche, mlekiem, czosnkiem, masłem i podawanego zazwyczaj z kiełbasą, jak w przepisie naszego Michele, lub z wołowiną czy pieczoną wieprzowiną. Ser używany do przygotowania to tome fraîche, typowy ser z Aubrac, który można jednak zastąpić innymi serami, które się dobrze ciągną, takimi jak gruyère, emmental czy mozzarella, jeśli nie uda się go zdobyć.

Początkowo przepis ten przygotowywano z kawałkami chleba, bulionem i serem, i był to danie jednogarnkowe; podawali je mnisi pielgrzymom przechodzącym przez region podczas drogi do Santiago de Compostela. Przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie, a zamiast bulionu i chleba zaczęto używać ziemniaków, masła i śmietany lub mleka. Efektem końcowym jest delikatne i bardzo ciągnące się purée – danie idealne na niedzielny obiad lub kolację w gronie rodziny czy przyjaciół.

Składniki:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak utrzymać dom wolnym od much i komarów za pomocą mielonej kawy

Muchy i komary mogą być czymś więcej niż tylko utrapieniem — mogą przenosić choroby i sprawiać, że Twój dom staje ...

Kasza manna, mąka, wrząca woda i 10 minut. Nigdy nie mam dość gotowania tego pysznego posiłku.

Spróbuj ugotować katlamę na patelni – efekt zachwyci Cię wykwintnym smakiem. Gorąco polecam każdemu spróbować tego doskonałego przysmaku. Składniki do ...

Domowa Fanta Bez Chemikaliów – Naturalny Przepis na Orzeźwiający Napój, Który Trwa 2 Lata!

Wprowadzenie Wielu z nas uwielbia napoje gazowane, szczególnie popularne oranżady i fanty. Niestety, często zawierają one sztuczne barwniki, konserwanty i ...

Przepis na Kotleciki Ziemniaczane

Te kotleciki ziemniaczane są idealną opcją na szybki obiad lub przekąskę. Są chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. W ...

Leave a Comment