Reklama
Reklama
Reklama

Aligot: przepis na kremowe i ciągnące się danie jednogarnkowe, typowe dla Francji

Aligot to danie typowe dla kuchni francuskiej z regionu Aubrac, który znajduje się na południu Francji. Jest to rodzaj purée ziemniaczanego – znanego również jako „purée przyjaźni” – wzbogaconego serem, crème fraîche, mlekiem, czosnkiem, masłem i podawanego zazwyczaj z kiełbasą, jak w przepisie naszego Michele, lub z wołowiną czy pieczoną wieprzowiną. Ser używany do przygotowania to tome fraîche, typowy ser z Aubrac, który można jednak zastąpić innymi serami, które się dobrze ciągną, takimi jak gruyère, emmental czy mozzarella, jeśli nie uda się go zdobyć.

Początkowo przepis ten przygotowywano z kawałkami chleba, bulionem i serem, i był to danie jednogarnkowe; podawali je mnisi pielgrzymom przechodzącym przez region podczas drogi do Santiago de Compostela. Przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie, a zamiast bulionu i chleba zaczęto używać ziemniaków, masła i śmietany lub mleka. Efektem końcowym jest delikatne i bardzo ciągnące się purée – danie idealne na niedzielny obiad lub kolację w gronie rodziny czy przyjaciół.

Składniki:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

9 rzeczy, których nigdy nie należy podłączać do listwy zasilającej

Chociaż podłączanie urządzeń elektrycznych do listew zasilających jest bardzo praktyczne i ekonomiczne, czy wiesz, że może wiązać się z pewnymi ...

Jak Oczyścić Ruszt z Grilla lub Piekarnika bez Szorowania: Prosty Trik z Torbą

Wprowadzenie Czyszczenie rusztów piekarnika czy grilla to często żmudne i czasochłonne zadanie. Na szczęście istnieje genialny trik, który pozwoli Ci ...

„Ziołowy Eliksir do Włosów: Naturalna Receptura na Odżywienie i Regenerację”

Wprowadzenie Twoje włosy są suche, matowe lub osłabione? Naturalny olejek ziołowy może być idealnym rozwiązaniem! Zawiera moc odżywczych składników, które ...

Kiedyś niedzielna rosół bez niego był nie do pómyślenia, dziś wielu nawet nie wie, co to jest – Starożytna węgierska przyprawa, prawdziwy eliksir życia

W tamtych czasach rosół nie często gościł na stołach, ale świąteczny rosół bez lubczyku był nie do pómyślenia. Ta starożytna ...

Leave a Comment