3-składnikowy kremowy biały ganache czekoladowo-kokosowy

Składniki:
250 g białej czekolady

200 g świeżej śmietanki

80 g śmietanki kokosowej

Jak zrobić ganache kokosową
Krok 1:
Posiekaj białą czekoladę i umieść ją w wysokim, wąskim pojemniku.
W rondlu podgrzej świeżą śmietankę, aż zacznie lekko wrzeć. Wlej gorącą śmietankę na posiekaną czekoladę i zmiksuj blenderem ręcznym, aż masa będzie gładka. Dodaj śmietankę kokosową i miksuj dalej, aż mieszanka będzie jedwabista i bez grudek.

Krok 2:
Przenieś ganache do szerokiego pojemnika. Przykryj folią spożywczą, upewniając się, że folia dotyka powierzchni, aby zapobiec utworzeniu się kożucha. Schłodź w lodówce przez co najmniej 6 godzin lub przez noc, aby stężała.

Krok 3:
Po schłodzeniu ubij ganache mikserem ręcznym lub mikserem stojącym — tylko do momentu, aż stanie się lekka i puszysta. Uważaj, aby nie ubić jej za mocno.
Nałóż do rękawa cukierniczego i użyj do ozdabiania ciast, babeczek lub dowolnego deseru według własnego wyboru.

Chcesz, żebym zamienił to w wydrukowaną kartę przepisu lub wersję do posta w mediach społecznościowych?