2-składnikowy Coconut Delight (bez mleka skondensowanego)

Przygotuj mieszankę kokosową:
Podgrzej mleko: Wlej 300 ml mleka do średniego rondla i ustaw na średnim ogniu. Jeśli używasz 3 łyżek cukru (opcjonalnie), dodaj go teraz do mleka i mieszaj, aż się rozpuści.
Dodaj kokos: Gdy mleko będzie gorące, dodaj 1 szklankę wiórków kokosowych. Kontynuuj gotowanie mieszanki na średnim ogniu, stale mieszając, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka.

Gotuj, aż zgęstnieje: Gotuj mieszankę przez około 8-10 minut lub do momentu, aż zacznie gęstnieć i odchodzić od brzegów garnka. Będziesz wiedzieć, że jest gotowa, gdy kokos wchłonie większość mleka, a mieszanka stanie się gęstą pastą.
Ostudź i uformuj mieszankę kokosową:
Ostudź: Przełóż mieszankę kokosową na talerz, lekko ją rozprowadzając, aby szybciej ostygła. Przykryj talerz folią spożywczą, aby mieszanka pozostała wilgotna podczas stygnięcia. Odstaw na 20 do 30 minut lub do momentu, aż będzie całkowicie chłodna w dotyku. Uformuj kulki: Gdy mieszanka ostygnie, nabierz porcje 15-gramową łyżką (lub małą łyżeczką). Każdą porcję rozwałkuj w dłoniach, aby uformować małe kulki. Powinno powstać około 20 kulek kokosowych.
Schłodź, aby stężały: Umieść uformowane kulki kokosowe na tacy lub talerzu i wstaw do lodówki, aby schłodzić je przez co najmniej 1 godzinę. Pomoże to im stwardnieć i zachować kształt po pokryciu czekoladą.
Obtocz kulki kokosowe w czekoladzie:
Rozpuść czekoladę: Podczas gdy kulki kokosowe stygną, rozpuść 200 g czekolady w misce nadającej się do mikrofalówki lub w kąpieli wodnej. W razie potrzeby zahartuj czekoladę, aby uzyskać gładkie, błyszczące wykończenie po stwardnieniu.
Zanurz kulki kokosowe: Używając widelca lub narzędzia do maczania, ostrożnie zanurz każdą schłodzoną kulkę kokosową w roztopionej czekoladzie, całkowicie ją pokrywając. Pozwól nadmiarowi czekolady spłynąć przed położeniem obtoczonych kulek na papierze do pieczenia.
Opcjonalna dekoracja: Aby nadać dekoracyjny akcent, polej obtoczone kulki odrobiną roztopionej gorzkiej czekolady lub posyp wiórkami kokosowymi. Przygotowanie i podanie:
Ponowne schłodzenie: Ponownie włóż pokryte czekoladą kulki kokosowe do lodówki na około 5 minut lub do momentu, aż czekolada stwardnieje i stężeje.
Podawanie: Gdy czekolada całkowicie stężeje, Twoje kokosowe przysmaki są gotowe do podania! Ciesz się nimi schłodzonymi lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki i wariacje:
Regulacja słodkości: Jeśli wolisz mniej słodkości, pomiń cukier w mieszance kokosowej. Polewa czekoladowa i tak zapewni mnóstwo słodyczy.
Warianty smakowe: Możesz poeksperymentować, dodając szczyptę ekstraktu waniliowego lub nawet szczyptę cynamonu do mieszanki kokosowej, aby uzyskać dodatkowy smak.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama