13 najbardziej niebezpiecznych produktów spożywczych na świecie

8. Maniok (Ameryka Południowa, Afryka, Azja)

Maniok jest podstawową uprawą, ale jego surowe liście i korzenie zawierają glikozydy cyjanogenne, które uwalniają cyjanek po spożyciu. Aby był bezpieczny, musi być obrany, namoczony i odpowiednio ugotowany. Spożycie go na surowo może być śmiertelne.

9. Surowe orzechy nerkowca

Orzechy nerkowca sprzedawane w sklepach są wstępnie parowane w celu usunięcia urushiolu, toksycznego związku występującego również w trującym bluszczu. Surowe orzechy nerkowca są jednak silnie trujące i mogą powodować poważne reakcje alergiczne lub śmierć, jeśli zostaną spożyte w dużych ilościach.

10. Owoce czarnego bzu

Popularne w syropach i dżemach owoce czarnego bzu muszą być w pełni dojrzałe i dokładnie ugotowane. Surowe lub niedojrzałe jagody zawierają glikozydy cyjanogenne, które mogą powodować nudności, wymioty i biegunkę. Gotowanie dezaktywuje toksyny, dzięki czemu są bezpieczne do spożycia.

11. Mózgi małp (Azja i Afryka)

Spożywanie mózgów małp, które zyskało złą sławę dzięki Hollywood, ma swoje korzenie historyczne w niektórych kulturach. Wiąże się to jednak z ryzykiem przenoszenia śmiertelnych chorób mózgu, takich jak choroba Creutzfeldta-Jakoba. Na szczęście obecnie jest to w dużej mierze nielegalne i rzadkie.

12. Fesikh (Egipt)

To tradycyjne danie z fermentowanej ryby jest spożywane podczas egipskiego święta Sham el-Nessim. Jeśli fesikh nie zostanie odpowiednio przygotowany i przechowywany, może zawierać szkodliwe bakterie, co może prowadzić do poważnego zatrucia pokarmowego. Władze sanitarne wydają coroczne ostrzeżenia przed świętem.

13. Hákarl (Islandia)

Hákarl to sfermentowane mięso rekina grenlandzkiego. Świeże mięso rekina jest toksyczne z powodu wysokiego poziomu kwasu moczowego i tlenku trimetyloaminy, więc jest zakopywane przez miesiące, aby fermentować i stać się bezpiecznym — choć jest notorycznie śmierdzące. Jego intensywny zapach amoniaku sprawia, że ​​jest wyzwaniem nawet dla miejscowych.

Podsumowanie

Chociaż te potrawy mogą być uważane za przysmaki lub podstawowe elementy kultury w ich ojczystych krajach, wiążą się z poważnymi ryzykami. Odpowiednie przygotowanie, wiedza ekspercka i świadoma konsumpcja są kluczem do bezpiecznego ich spożywania.

Lubisz kulinarne dziwactwa lub szalone jedzenie? Pamiętaj: niektóre ryzyka nie są warte kęsa.