11 produktów, których nigdy nie należy wkładać do wolnowaru

Ryby oraz owoce morza gotują się bardzo szybko i delikatnie. Długie duszenie w wolnowarze sprawi, że mięso stanie się gumowate, wodniste i straci swój smak. Lepiej przygotować je oddzielnie lub dodać na ostatnie 30 minut gotowania.

3. Zielone warzywa liściaste (szpinak, rukola, sałata)

Te warzywa tracą swoją strukturę i stają się papkowate, jeśli gotowane są zbyt długo. Najlepiej dodawać je na sam koniec, tuż przed podaniem.

4. Szybko mięknące warzywa (cukinia, ogórek, papryka)

Podobnie jak zielone liście, warzywa takie jak cukinia czy papryka rozgotowują się i tracą smak. Lepiej dorzucić je do dania pod koniec procesu.

5. Makaron i ryż

Wolnowar nie jest najlepszym miejscem do gotowania makaronu i ryżu, ponieważ mogą one stać się zbyt miękkie i rozgotowane. Jeśli chcesz je dodać, zrób to pod koniec gotowania i kontroluj czas.

6. Produkty mączne (np. kluski, pierogi)

Podobnie jak makaron, produkty mączne mogą rozpaść się i zmienić konsystencję potrawy, jeśli gotowane będą przez długi czas.

7. Słodycze z czekoladą

Czekolada lub kremy czekoladowe mogą się przypalić lub oddzielić, jeśli gotowane zbyt długo. Lepiej dodać je na końcu lub wykorzystać inne metody przygotowania.

8. Delikatne owoce (truskawki, maliny, kiwi)

Te owoce szybko tracą konsystencję i smak podczas długiego gotowania. Najlepiej spożywać je na surowo lub dodać po ugotowaniu potrawy.

9. Suszone zioła i przyprawy w dużych ilościach

Długie gotowanie może sprawić, że przyprawy staną się gorzkie i zdominują smak potrawy. Lepiej dodać je stopniowo i w mniejszych ilościach.

10. Produkty w puszkach (np. fasola, kukurydza)

Gotowanie ich od początku w wolnowarze może sprawić, że stracą teksturę i smak. Najlepiej dodawać je pod koniec gotowania, by tylko się podgrzały.

11. Surowe jajka

Gotowanie jajek w skorupkach w wolnowarze jest ryzykowne – mogą eksplodować lub nie ugotować się równomiernie. Lepiej ugotować je osobno.

Podsumowanie

Wolnowar to świetne urządzenie do przygotowywania wielu potraw, ale warto znać ograniczenia, by uniknąć rozczarowań. Unikając tych 11 produktów lub stosując je z rozwagą, zadbasz o smak i jakość swoich dań.